mercredi 18 juin 2014
lundi 16 juin 2014
AMAP
KARAEZ
Tous
les mardis de 17h15 à 18h45
À
Ti Ar Vro
Place
des droits de l’homme
(près
des halles)
29270
CARHAIX
Des
légumes de saison, des fruits, du fromage de chèvre et de vache,
des œufs, du poulet, des pains et brioches, de la farine, du miel,
du cidre, du jus de pomme, du lapin... des pâtés et rillettes de
poulets et lapins.
(Association
loi 1901 à but non lucratif) Merci de ne pas jeter sur la voie
publique
A.M.A.P
Association
pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne
AMAPIEN-NE-S
ET PAYSAN-NE-S EN AMAP
RESPECTENT
ET FONT VIVRE
5
PRINCIPES FONDAMENTAUX
1-UNE
DÉMARCHE D’AGRICULTURE PAYSANNE
2-UNE
PRATIQUE AGRO-ÉCOLOGIQUE
3-UNE
ALIMENTATION DE QUALITÉ ET ACCESSIBLE
4-UNE
PARTICIPATION ACTIVE (
implication de l’ensemble de ses membres)
DANS
UNE DÉMARCHE D’ÉDUCATION POPULAIRE
en
cherchant à créer une relation de qualité entre paysan-ne-s et
amapien-ne-s dans un cadre convivial favorisant le dialogue, le
lien social, la confiance et la co-responsabilité.
5-UNE
RELATION SOLIDAIRE CONTRACTUALISÉE SANS INTERMÉDIAIRE
UN
ENGAGEMENT ÉTHIQUE, ÉCONOMIQUE ET SOCIAL
TRADUIT
CES PRINCIPES
Pour
plus d'informations vous pouvez consulter la charte sur
http://miramap.org/IMG/pdf/charte_des_amap_mars_2014-3.pdf
samedi 8 juin 2013
PIQUE-NIQUE À LA FERME DE LISA !
R.D.V. à la ferme ce dimanche 9 juin vers 12h30.
Pour trouver, aller jusquau cimetière de Trebrivan et prendre la petite route à gauche (quand on regarde le cimetière). Prendre environ 500m plus loin la première route à gauche et la suivre jusqu'à la ferme. (Goas Vian)
Pour trouver, aller jusquau cimetière de Trebrivan et prendre la petite route à gauche (quand on regarde le cimetière). Prendre environ 500m plus loin la première route à gauche et la suivre jusqu'à la ferme. (Goas Vian)
lundi 3 juin 2013
Bonjour à toutes et à tous !
après nous avoir bien fais mariner, il semblerait que dame nature se décide à bien vouloir nous accorder des fraises pour les mois à venir !
mes fraises bio sur Gourin sont en train de se former, et je pense qu'elles seront disponibles à partir du 11 Juin !
Pour ceux qui auront répondu au sondage de demain (mardi 4), je viendrai donc leur apporter des barquettes de fraises, toutes les semaines, tant que récolte il y aura.... !
Mi juin-mi juillet: Fraises gariguettes (non remantantes)
de fin juin a septembre de façon plus aléatoire et ponctuelle : fraises cirafines (remontantes)
fonctionnement : Afin d'éviter toute transaction financière sur l'amap, je vous demande de pré-payer 5 barquettes de fraises en avance, et on repartira pour 5 si vous le désirez. (soit 30€)
Contactez moi si vous avez des questions,
et que le soleil perdure !
Barquettes de 500g à 6€, soit 12€/Kg
sebastien
jeudi 16 mai 2013
Bonjour,
Voici de petites nouvelles concernant les boulangers paysans de l'amap, qui datent un peu, mais restent au gout du jour!
" Encore un grand merci de nous avoir accompagné dans ce début d'activité, où l'on reconnait avoir eut parfois quelques difficultés à vous assurer des pains homogènes. Cependant, l’expérience aidant, et grâce à vous, nous stabilisons notre production et espérons que cela vous plait. Nous ne sommes pourtant pas à l'abri des aléas du "vivant" (feu de bois, levain...), mais cela fait la beauté de notre métier.
Concernant notre projet et nos productions, nous avons bien avancé. Nous avons compris que pour vivre réellement de notre pain, il fallait faire un marché le samedi matin. Nous voilà donc engagés dans deux marchés, l'un à Carhaix, l'autre à Brest, et même si cela représente des kilomètres que l'on souhaiterait éviter, nous gagnons largement en qualité de vie (moins de temps de transformation pour plus de ventes!). Nous avons donc arrêté le marché, peu porteur, de Chateaulin, et d'ici 6 mois surement celui de Chateauneuf.
Coté fournil, celui-ci vient de s’équiper d'une belle table en hêtre massif, et de pas mal d'autres équipements utiles (parisien, grande bassines)... La meunerie est en projet aussi d’aménagement plus fonctionnel, et reste donc en chantier!
Coté champs, nous avons loupé les semis d'automne, la pluie ne nous permettant plus d’accéder à nos parcelles, mais avons rattrapé le coup avec une variété de printemps, certes dite moderne, mais pouvant nous assurer une récolte plus sure. Nous sèmerons plus tard l'avoine et le sarrasin... si tout va bien! Nous cherchons activement un nouveau tracteur (d'occasion, 4 roues motrices, chargeur, 80CV, pas cher, si quelqu'un connait?) pour remplacer notre premier un peu fatigué.
Concernant les contrats amap,
nous avons limité la "diversité" car il devenait compliqué de faire
juste des demis kilo de ceci ou cela. Nous augmentons un peu nos prix
pour suivre doucement l'augmentation des matières premières (graines,
farines, fioul, beurre, œuf, etc...). Il est par contre maintenant
possible et souhaité de choisir entre du pain dit moulé, qui cuit dans un moule rectangle, et le pain habituel dit boulé! "
Voilà, ce sera notre premier "post" sur le blog de l'amap de Karaez!
Merci à tous!
Yann Loch
Voici de petites nouvelles concernant les boulangers paysans de l'amap, qui datent un peu, mais restent au gout du jour!
" Encore un grand merci de nous avoir accompagné dans ce début d'activité, où l'on reconnait avoir eut parfois quelques difficultés à vous assurer des pains homogènes. Cependant, l’expérience aidant, et grâce à vous, nous stabilisons notre production et espérons que cela vous plait. Nous ne sommes pourtant pas à l'abri des aléas du "vivant" (feu de bois, levain...), mais cela fait la beauté de notre métier.
Concernant notre projet et nos productions, nous avons bien avancé. Nous avons compris que pour vivre réellement de notre pain, il fallait faire un marché le samedi matin. Nous voilà donc engagés dans deux marchés, l'un à Carhaix, l'autre à Brest, et même si cela représente des kilomètres que l'on souhaiterait éviter, nous gagnons largement en qualité de vie (moins de temps de transformation pour plus de ventes!). Nous avons donc arrêté le marché, peu porteur, de Chateaulin, et d'ici 6 mois surement celui de Chateauneuf.
Coté fournil, celui-ci vient de s’équiper d'une belle table en hêtre massif, et de pas mal d'autres équipements utiles (parisien, grande bassines)... La meunerie est en projet aussi d’aménagement plus fonctionnel, et reste donc en chantier!
Coté champs, nous avons loupé les semis d'automne, la pluie ne nous permettant plus d’accéder à nos parcelles, mais avons rattrapé le coup avec une variété de printemps, certes dite moderne, mais pouvant nous assurer une récolte plus sure. Nous sèmerons plus tard l'avoine et le sarrasin... si tout va bien! Nous cherchons activement un nouveau tracteur (d'occasion, 4 roues motrices, chargeur, 80CV, pas cher, si quelqu'un connait?) pour remplacer notre premier un peu fatigué.
Voilà, ce sera notre premier "post" sur le blog de l'amap de Karaez!
Merci à tous!
Yann Loch
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