Dessert au butternut de Valérie

4 oeufs
3 citrons
300gr de chocolat blanc 
1 butternut ( genre 800gr )

Tu fais fondre le chocolat blanc au bain marie
Tu cuis le butternut ( pas trop d'eau ! )
Tu rapes les zestes de citron et tu passes les citrons en jus 
Tu mixes les jaunes d'oeufs, le butternut froid, les zestes, le jus et 100gr de sucre

Tu bats les blancs très ferme et tu les mélanges au reste.

Tu laisses la mousse reposer 24h au réfrigérateur

et .... y'a plus qu'a prendre plaisir........

Risotto au fenouilh

Avec :- 1 fenouil
- beurre
- 1 oignon
- 250 g de riz
-fromage( parmesan ou tomme de brebis)
-  persil
- sel et poivre


Couper le fenouil en très fines lamelles ou en petits dés. 
Faire fondre du beurre , y faire blondir l'oignon finement haché. Ajouter le fenouil et faire  revenir 
Y jeter le riz et faire revenir jusqu'à ce que le riz soit translucide. Saler, poivrer, rajouter de l'eau (ou du bouillon)(à peu près 3/4 de litre) . Cuire 20 mn (le riz doit être 'al dente'). 
Au moment de servir, rajouter le fromage râpé. Parsemer de persil haché (c'est meilleur et c'est plus joli)
y'a plus qu'à déguster!!

Bonnes fêtes de fin d'année à tous!

Nous vous rappelons qu'il n'y aura pas de distribution de paniers pendant les vacances de Noêl. Nous nous retrouverons le mardi 8 janvier 2013